家常菜 剁椒肉末鱼豆腐的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鱼豆腐250克

辅料：

剁椒适量

花生油适量

食盐适量

姜适量

蒜适量

小葱适量

白糖适量

生抽少许

剁椒肉末鱼豆腐的做法：

鱼豆腐是鱼肉和淀粉的结合物，口感很Q，吃完鱼豆腐，剩下的肉末和汤拌饭——那滋味真棒啊！严重的饭遭殃菜品！

1、五花肉剁成肉馅，葱切成葱花，姜、蒜切末

2、热锅凉油放入花生油，姜蒜末下锅烹香

3、加入2大勺剁椒炒匀

4、加入肉末炒至松散

5、加入香菇、一大碗水烧开

6、倒入鱼豆腐，少许盐、糖、生抽、小火炖至收汁

7、加入葱花，翻炒均匀关火装盘

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