工 艺：煮口 味：其它味难 度：初级入门人 数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
江米酒1碗
辅料：
鸡蛋3个
水2碗
1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中
2、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火
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