八宝莲子粽的做法

做　　法：煮口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：一天烹饪时间：<数小时

主料：

莲子适量

黑豆适量

花生适量

红枣适量

腰豆适量

赤小豆适量

糯米适量

辅料：

芦苇叶适量

八宝莲子粽的做法：

1、红豆、黑豆、花豆、薏仁、花生、莲子浸泡24小时。

2、糯米浸泡4小时以上。

3、用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。

4、全部沥水后混合拌匀。

5、取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

6、折成圆锥形状，填进泡好的糯米、杂豆、小枣，压实。

7、粽叶下部两边往中间压住。

8、把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。

9、粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。

2.吃新包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷后再反复加热。

3.吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。

《八宝莲子粽的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/13225/