子姜紫苏炒牛肉的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：牛肉

辅料：

子姜100克

紫苏2棵

淀粉5克

食盐少许

蒜2瓣

料酒10毫升

生抽10毫升

蚝油15毫升

朝天椒4个

子姜紫苏炒牛肉的做法：

1、牛肉洗净切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制片刻

2、子姜洗净切成薄片，紫苏洗净摘下叶子，大蒜拍破切碎、指天椒切段备用

3、中火烧热锅中的油，油温5成热时，将子姜片、蒜末和指天椒放入爆香，随后调成大火，放入牛肉翻炒片刻，待牛肉变色时，加入蚝油和盐，加入紫苏叶子翻炒至牛肉熟透即可

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