金牌卤肉的做法

工　　艺：卤口　　味：五香难　　度：普通人　　数：5-6人准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

主料：

夹心肉两块

金牌卤肉的做法：

1、入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可

2、在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟

3、上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上

4、把锅里剩下的卤水再次加热,加金牌酱一勺,勾芡淋在装盘的肉肉上,大功就告成了

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