泡菜辣炒五花肉的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：五花肉、泡菜

辅料：

色拉油适量

料酒1茶匙

小葱少许

泡菜辣炒五花肉的做法：

1、五花肉去皮切成片，用一茶匙料酒抓匀腌制一会儿

2、把泡菜取出切成小块，泡菜汁滤出待用

3、平底锅烧热，在锅底轻薄的抹一层油（可用餐巾纸）。五花肉排入锅中，中小火两面煎到微微焦黄

4、倒入切好的泡菜，转大火，翻炒出香味

5、倒入泡菜汁一起翻炒（如果泡菜汁不够多，此时可稍微加点儿水）

6、翻炒一会儿，五花肉表面都裹上泡菜汁即可关火撒葱花出锅

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