冬菜冰豆腐的做法
更新于:2017-04-14 15:09:42
工 艺:炖口 味:酸咸味难 度:初中水平人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
冻豆腐300克
冬寒菜30克
辅料:
大葱10克
植物油50克
食盐10克
冬菜冰豆腐的做法:
1、 冬菜切细;冰豆腐入开水浸泡,待内部结冰融化时,挤出水分再入清水内,再挤干,分切成小块;麻菇在下锅前,入水洗涤,则不致变色,将柄部切除;葱去根除老叶,洗净切细
2、 锅中放油烧沸时,麻菇倒入加盐炒一下盛起
3、 油汁留在锅内,豆腐倒下,加盐稍炒动,注入酱油和少许水,先煮一沸,麻菇倒入,继续煮沸时,冬菜撒下,如汤汁较少,略加水再煮沸,汤汁略收,葱花撒下,即可起锅
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