蕃茄酱烧鱼块的做法

更新于:2017-04-18 16:34:18

蕃茄酱烧鱼块的做法

工  艺:口  味:酸甜难  度:普通人  数:3-4人准备时间:20分钟烹饪时间:20分钟

主料:

鱼肉5两

番茄3大匙


辅料:

香油1匙

4棵

6片

白糖1咖啡匙

白醋1小匙

料酒3大匙

味精适量


蕃茄酱烧鱼块的做法:

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1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上

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2、锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟

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3、捞出鱼块沥干油

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4、将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙

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5、加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀

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6、起锅装盘即可上桌

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