家常菜仔鸡烧三宝的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

鸡1只

黄花菜50克

黑木耳30克

滑子菇1盒

辅料：

花椒1茶匙

八角1个

干辣椒少许

蒜适量

葱1段

姜1块

食盐1茶匙

五香粉1茶匙

料酒2汤匙

冰糖3颗

味精少许

仔鸡烧三宝的做法：

1、准备：木耳黄花菜泡发，滑子菇沥水，烧开水把黄花菜滑子菇烫一下，把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。蒜剥好，葱姜切块。

2、锅里放少许油，把鸡块煎炒去水分，表面微黄。

3、放入花椒干辣椒八角，葱姜蒜，炒出香味。

4、放入料酒，酱油，五香粉，冰糖炒均匀。继续煸炒1分钟。

5、放入配菜，炒均匀沾上汁水。继续炒2分钟。

6、兑水将要淹没食材，放入盐大火煮开，小火焖20-40分钟。

7、大火收汁放入味精即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

这其实就是一道家常炒鸡肉，只是配上木耳黄花和滑子菇，超级好吃。

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