明太鱼的做法及营养价值

明太鱼

简介:黄线狭鳕在朝鲜语和中国东北官话中被称为“明太鱼”,明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白低脂肪,味道清爽,是朝鲜族人最喜爱食用的鱼类之一。其鱼子经辣椒等香料腌制后,称为“明太子”。

明太鱼的功效与作用

健脾胃、益阴血

如何挑选明太鱼

挑选新鲜的明太鱼,要选鱼眼明亮,肉色偏白的。

明太鱼的保存方法

1-2天

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