家常菜酱烧鲫鱼的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鲫鱼500克

蒜苔50克

干辣椒5个

辅料：

姜4片

老抽2勺

胡椒粉2克

料酒5克

白糖3克

葱3段

酱烧鲫鱼的做法：

1、准备好所需食材和调料，将所有配料切好

2、锅烧热后倒油放入葱、姜、干辣椒爆香

3、倒放老抽后加两碗水，水烧至五成热后放入鲫鱼

4、放入后不要翻动，加入料酒和白糖开大火加盖煮

5、煮至水剩下三分之一时开盖加少许食盐调味，放入蒜苔

6、加盖将蒜苔煮熟，开盖撒少许黑胡椒粉出锅即可

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