美食天下叉烧排骨的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

猪小排300克

辅料：

油菜300克

色拉油1大匙

食盐1小匙

叉烧酱3大匙

水小半碗

植物油1大匙

叉烧排骨的做法：

1、将排骨冲洗干净，沥干水份

2、将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱

3、用手将排骨和酱料抓拌均匀

4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上

5、热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖1015分钟左右

6、油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用

7、排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干

8、将油菜摆入在盘中

9、将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可

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