工 艺：炒口 味：咸鲜味难 度：高级厨师人 数：2准备时间：数天烹饪时间：<10分钟
主料：
猪肝适量
辅料：
醋少许
葱少许
姜少许
芝麻油少许
吹肝的做法：
1、取新鲜猪肝，经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放，可保存一年左右。
2、经洗净、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料凉拌吃
3、其味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜
美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：
暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。
《吹肝的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/13531/
