芝香糍粑块的做法

工　　艺：炸口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<15分钟

主料：

糯米适量

辅料：

白糖适量

花生适量

面包糠适量

玉米油适量

芝麻适量

芝香糍粑块的做法：

1、糯米洗好，用水浸泡12小时。

2、将泡好的糯米放入容器里上锅蒸熟，蒸熟的糯米饭，放入白糖，用擀面杖将糯米饭捣成泥状。

3、捣好的糯米放到容器中用勺子压实，放到冰箱里冷藏2-3小时以上，将冻好的糍粑从容器中取出来切成块状待用。

4、拿一个碗里打入鸡蛋液。

5、把糯米块裹上鸡蛋液、裹一层面包糠。

6、放入油锅炸至金黄色即可出锅。

7、把花生和芝麻倒入不粘锅里用小火翻炒至香，用擀面杖擀碎。

8、碾碎的芝麻花生碎加入白糖适量，蘸上炸好的糍粑块就可以吃了。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.糯米糍粑放入容器后在放入冰箱中冷藏至变硬，才好从容器中拿出来。

2.如果不喜欢甜味的，可不加白糖哦.

3.炒芝麻和花生碎烤箱温度不能太高，以免烤糊了。

4.口味可以根据个人喜好选择，可以用豌豆粉或者红糖。

5.糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过、软糯，影响外形。

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