凉拌腌萝卜脆的做法

工　　艺：拌口　　味：酸辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：萝卜

辅料：

色拉油适量

醋适量

生抽适量

香菜少许

葱适量

白糖适量

凉拌腌萝卜脆的做法：

1、萝卜干用清水反复搓洗

2、洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度，挤干水分备用

3、洗好的萝卜干和葱花、香菜混合，添加糖、生抽和陈醋拌匀

4、起油锅，爆香干红辣椒段

5、趁热油泼在萝卜干上，拌匀即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、萝卜干不要长时间泡发，只需用水反复搓洗，之后攥干水分凉拌，这样才会保持萝卜干脆韧的口感；

2、这款萝卜干是咸味的，所以无需添加盐，如果用的是原味萝卜干，拌的可以适量添加盐。

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