梅子肉煎豆腐的做法

工　　艺：煎口　　味：酸辣味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

豆腐适量

梅花肉适量

辅料：

鸡蛋适量

醋适量

蚝油适量

辣椒油适量

蒜适量

料酒适量

青椒适量

红椒适量

胡椒粉适量

白糖适量

梅子肉煎豆腐的做法：

1、梅子肉切成大薄片（如果切得不勾薄可以用刀背轻轻敲打一下）

2、切好的梅子肉加入料酒、蚝油，加入胡椒粉，稍稍腌渍一会。

3、腌制梅子肉的时候我们准备一碗料汁，大蒜切末，青红椒切成圈。

4、切好的大蒜、青红椒、放入碗中，加入酱油。

5、加入食醋，加入白糖（白糖可以适当多加一些，酸辣甜口味很好吃滴），加入辣椒油

6、最后加入香油，调匀即可成一碗酸辣甜滴料汁。

7、调好料汁后来处理豆腐，豆腐切成大约1厘米厚的块（薄厚要均匀）

8、取一片腌渍好的梅子肉，放上一片豆腐，从一头卷起，所有依次做好。

9、卷好的梅子肉豆腐卷放入蛋液中裹上一层蛋液。

10、炒锅置火上，放少许油，放入裹好蛋液的豆腐。

11、中小火煎制豆腐有金黄即可。

12、煎好的豆腐码入盘中，最后浇上调好的料汁即可。也可以直接蘸料吃哦！

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《梅子肉煎豆腐的做法》永久阅读地址：http://www.meitianmeiwei.com/recipe/13648/