豇豆炒肉片的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

豇豆300克

辅料：

食盐1茶匙

姜粉1茶匙

味精适量

蒜4瓣

料酒1汤匙

生抽1汤匙

香油适量

淀粉1/2汤匙

白糖2茶匙

豇豆炒肉片的做法：

里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟

豇豆洗净切成寸段，在沸水中焯水1分钟后冲掉浮沫沥干备用，蒜切碎末

锅热油，加入蒜末炒香，将腌渍好的肉片放入划炒至变色

调入姜粉、糖、生抽后继续划炒，加入豇豆段，大火翻炒至熟软后调入盐，将锅内汤汁收干

淋入香油和味精后，关火搅拌均匀即可

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