美食天下八宝饭的做法

工　　艺：蒸口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：2小时烹饪时间：<90分钟

主料：

糯米260克

薏米50克

辅料：

莲子30克

红枣适量

核桃仁适量

葡萄干适量

白糖适量

八宝饭的做法：

1、所有原料备好。

2、先把薏米洗净，浸泡2小时。

3、莲子洗净。糯米洗净，用水浸泡2小时。

4、薏米、莲子放入锅中蒸30分钟

5、糯米放入锅中蒸30分钟。

6、把糯米饭放糖，翻拌均匀。

7、蒸好的薏米滤干水分。莲子滤干水分。

8、红枣洗净，去核切成瓣。

9、葡萄干洗净，桂圆剥去皮，果丹皮切成半公分厚的片。

10、把红枣、莲子、葡萄干、桂圆肉、果丹皮摆到碗底中。

11、放入薏米。倒入一半糯米饭。

12、用勺子压平。放入一层莲子。放入核桃仁。

13、再放入一层糯米饭，用勺子压平压实。

14、入锅蒸20分钟。倒扣出来，即可享用。

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