黑椒苹果牛肉粒的做法

工　　艺：炒口　　味：黑椒味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

辅料：

苹果1个

彩椒半个

料酒1茶匙

生抽1茶匙

蚝油1茶匙

淀粉1小勺

黑胡椒1茶匙

黑椒苹果澳牛粒的做法：

1、将澳牛肉（不带筋的）切成约2cm见方的丁，用一茶匙（5ml）蚝油、几滴老抽、一小勺干淀粉抓匀腌制20分钟

2、将苹果去皮切成小丁，用淡盐水浸泡五分钟。彩椒洗净切成丁

3、平底锅放少量油，低油温时倒入腌制好的牛肉丁，翻炒到表面变色

4、倒入苹果丁，翻炒几下

5、倒入一茶匙黑胡椒粉

6、再倒入彩椒丁

7、加一茶匙蚝油（5ml）

8、一茶匙生抽（5ml）

9、翻炒均匀即可出锅

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