麻辣干锅兔的做法
更新于:2013-03-29 18:16:56
主料: 兔腿3 只 土豆 50克 洋葱 50克
辅料: 青椒 1个 香菇 1个 杏鲍菇 50克 青蒜 1根 干辣椒1小把
调料: 花椒 麻椒 姜 葱 生抽 郫县豆瓣 黑胡椒粉 孜然粉
2、料一定要先炒出香,最后炒兔肉时,加水后可以多炒一会儿,更容易入味
辅料: 青椒 1个 香菇 1个 杏鲍菇 50克 青蒜 1根 干辣椒1小把
调料: 花椒 麻椒 姜 葱 生抽 郫县豆瓣 黑胡椒粉 孜然粉
麻辣干锅兔的做法:
1、兔肉切小块,加葱、姜和盐腌20分钟
2、土豆切块,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片、干辣椒剪段,葱、青蒜切段、姜切片
3、腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀
4、锅中放油,半炸半煸至外层成深金色,捞起兔肉
5、锅里留适量的油,下干辣椒、花椒、麻椒炒香,再下一大勺的豆瓣酱,继续炒香
6、下兔肉、洋葱片,调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉,继续翻炒
7、放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒,加适量的水,炒熟
8、出锅时放入青蒜段即可
这样一道麻辣过瘾的麻辣干锅兔就做好了。
麻辣干锅兔家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
1、兔肉要先煸干,或者完全用油炸2、料一定要先炒出香,最后炒兔肉时,加水后可以多炒一会儿,更容易入味
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