田园蔬菜海鲜粥的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：2小时烹饪时间：<30分钟

主料：

米饭1碗

辅料：

干香菇4朵

玉米50克

虾6只

食盐1茶匙

鸡精1/4茶匙

姜少许

香油1/4茶匙

细香葱1根

白胡椒1/4茶匙

白糖1/4茶匙

田园蔬菜海鲜粥的做法：

1、将香菇用40度的温水浸泡2个小时，鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线

2、将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟，泡发的香菇洗净切丝

3、锅中倒入清水，大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟左右

4、此时汤汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇丝煮5分钟

5、倒入玉米粒、腌制好的鲜虾和姜丝，继续小火煮

6、2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味

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