干豆角烧五花肉的做法

做　　法：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

五花肉1块

豇豆干1碗

辅料：

水适量

料酒1勺

白胡椒少许

鸡精半茶匙

食盐1茶匙

生抽3茶匙

牛肉酱2茶匙

姜3片

蒜3瓣

干辣椒2个

青椒1个

干豆角烧五花肉的做法：

1、干豆角切丝提前泡一上午。

2、五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。

3、干豆角在开水中焯熟。

4、锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。

5、下入五花肉翻炒。

6、翻炒至出油。

7、下入干豆角。

8、翻炒均匀。

9、加入牛肉酱2茶匙翻炒。

10、加入青椒，加水焖个3分钟。

11、最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许调味。

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干豆角的晒法：

材料：新鲜的干豆角适量。

1.豆角用水洗净。

2.锅里烧开水，把豆角放入大火滚开煮熟。或是在锅中炸熟。

3.前一种捞出豆角放入冷水中。

4.搭在绳子上或者衣架上，或者直接切成细丝生着晾晒。

5.太阳直射2,3天就OK了。

6.晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好

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