椒油炝拌圆白菜的做法
更新于:2017-07-07 16:04:45
工 艺:炝口 味:椒麻味难 度:初级入门人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<5分钟
主料:
圆白菜半棵
粉丝1把
火腿2片
辅料:
食盐适量
味精适量
香油适量
花椒适量
植物油适量
椒油炝拌圆白菜的做法:
1、准备好主要原料;圆白菜、火腿肠、粉丝、红辣椒。
2、火腿切丝备用。
3、红椒切丝备用。
4、圆白菜洗净切丝。
5、切好的圆白菜丝入沸水锅中焯水。
6、焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉。
7、粉丝放入锅中煮透。
8、过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中。
9、加入切好的火腿丝和红椒丝。
10、加入一小勺食盐。
11、加入味精。
12、加入香油。
13、炒锅放油,放入花椒粒小火煸出香味。
14、煸出香味,花椒变色后捞出不用。
15、趁热把油浇在圆白菜丝中。
16、拌匀即可。
美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:
1.圆白菜焯水时,水里添加一点盐和油,焯好的圆白菜颜色翠绿口感好;
2.焯好的蔬菜马上过凉,口感爽脆。
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