茄汁排条的做法
更新于：2013-03-29 18:31:36
辅料： 面包糠 适量 葱 -2根
调料： 番茄沙司 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 白胡椒粉 适量 淀粉 适量 黄酒 适量
茄汁排条的做法：
1、把排骨用刀背拍松后，切成条状
2、放入少量的黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制20分左右
3、把葱用剪刀剪成小段备用
4、把腌制好的肉条放入面包糠里滚一圈，均匀的裹上面包糠
5、炒锅里加入适量的油，烧至8成热
6、把肉条都放进去炸熟捞出控油，备用
7、炒锅留底油，加入适量的番茄沙司
8、加入少许的水
9、加适量的白糖，搅拌均匀
10、把炸好的排条倒入锅中和番茄酱翻炒均匀即可
11、再撒上少许的葱花即可
茄汁排条特色：
咸甜下饭
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