家常菜红烧鱼头的做法

工　　艺：其他口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鱼头半个

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

老抽适量

白酒适量

辣酱适量

白糖适量

红烧鱼头的做法：

1、鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里

2、挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点

3、放入两勺老抽，两勺生抽

4、大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥

5、放入一勺蒜泥，一勺生姜碎

6、放入一勺白酒

7、放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱

8、放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟

9、放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟

10、放入微波炉高火5分钟

11、玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里

12、汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可

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