韩式肥牛金针煲的做法

做　　法：烧口　　味：微辣味难　　度：新手尝试人　　数：准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

肥牛300克

辅料：

生抽2茶匙

鸡精少许

食盐适量

姜1小块

蒜2瓣

香菜2棵

金针菇1小把

韩式肥牛金针煲的做法：

锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫；

锅中加少许油，放入姜、蒜末炒香；

再放入辣白菜炒匀；

加入适量生抽；

炒匀后将所有材料放入深锅；

加入300ml清水；

烧开后放入焯烫好的肥牛片；

再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.最好直接买肥牛片，自己切的话不够薄，口感不同；

2.肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂；

3.注意肥牛片要展开，坨在一块不易熟透，而且影响口感；

4.辣白菜可以多放一些，会使这道菜风味独特。

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