晚籼的做法及营养价值

简介：生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹白较小或无腹白，角质粒较多。米粒背沟有皮,粒面留皮不超过1/5的占80%以上

如何挑选晚籼

粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

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