韭菜鸡蛋煎饼的做法

韭菜鸡蛋煎饼的做法：

1、韭菜洗干净切碎断备用。

2、取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。

3、加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。

4、将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。

5、锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热。

6、将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层。

7、一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。

韭菜鸡蛋煎饼家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点.

2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。

3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。

韭菜鸡蛋煎饼是一道营养又美味的家常菜。韭菜含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳，益脾健脾的功效，多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。

而鸡蛋富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。

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