美食天下排骨面的做法

工　　艺：煮口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪小排4段

拉面1人份

辅料：

黄豆芽1把

西兰花半个

鸡蛋1个

色拉油适量

排骨面的做法：

1、排骨过水，去浮沫。汤留用

2、酱油和韩国大酱

3、舀几勺煮了排骨的糖，调均匀

4、排骨在过油炒香

5、淋入大酱调料，小火，将排骨上都裹上酱料。中火收汁到粘稠

6、蔬菜洗净，用煮了排骨的汤煮熟，盛出，撒上把盐，备用

7、取合适汤量的红味增，加入汤里，搅拌均匀

8、拉面去包装

9、在味增汤里过一下，热了就可以吃。（后来发现，面还是应该另起锅烫好再加入汤里，不然总觉得有那种包装的味道。）

10、味增汤、拉面、蔬菜和裹满汁的排骨一起装碗里，按喜好再加个蛋，即可

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