鸡肉茄子煲的做法

工　　艺：烧口　　味：鱼香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

食盐适量

料酒适量

香油适量

淀粉少许

白糖适量

辅料：

胡椒粉少许

鸡肉茄子煲的做法：

1、鸡胸肉切片用盐、糖、胡椒粉、生粉、绍酒、香油等调料腌制备用

2、茄子削皮切成薄的长条，撒适量盐，搅拌均匀后进微波炉转10分钟

3、洋葱切丝；彩椒切块炒熟备用；鸡胸肉炒8成熟盛起备用

4、用洋葱丝爆香油锅，倒入茄子略炒， 加入生抽、豆豉酱、绍酒和糖，加盖烧5分钟，加入鸡胸肉和彩椒略炒，勾芡，滴上香油，撒上香菜碎即可

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