美食天下草莓大福的做法

做　　法：蒸口　　味：甜味难　　度：中级人　　数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：10分钟

主料：

糯米粉160克

辅料：

玉米淀粉40克

草莓10个

牛奶200克

红豆沙200克

调料：

白砂糖50克

玉米油10克

草莓大福的做法：

将糥米粉、玉米淀粉、白砂糖混合在一起，把牛奶绕圈倒入盘中，搅成米浆，再加入玉米油充分拌匀。

将米糊放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟左右，直到充分熟透。蒸米糊的同时，把草莓洗净去蒂，沥干水备用。
将红豆沙馅分成每个20克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，不要全部都被馅料包住了。

待面团放至温热，取出35克左右一个小面团，擀成一个圆形面片。
再将小面片包上裹了豆沙馅的草莓，收紧口，在手里滚圆即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

由于糥米面皮太黏，擀成面片时，面板上可以撒一些熟糥米粉。糥米粉用小锅轻炒一会儿至微黄，或者放在烤箱180度烤10分钟，都会成为熟糥米粉。豆沙馅黏手，可以用保鲜膜帮助。购买草莓时，尽量买个头小的.草莓大福适合现做现吃，不适合放过夜再吃。

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