乳酪鸡腿卷的做法

工　　艺：烤口　　味：奶香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡腿1只(约250克)

食盐1/4小勺

乳酪2片

香芹1小束

乳酪鸡腿卷的做法：

1、将鸡腿剔除骨头(有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售)，皮朝下放在案板上摊平

2、在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉

3、铺上两片乳酪片，在乳酪片上放上香芹

4、将鸡腿如图所示由下至上卷起来。尽量卷紧

5、把卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟

6、烤好的鸡腿取出来，烤箱温度调高至220度。打开锡纸包，此时鸡腿已经定型，锡纸内会有较多的油脂渗出。将鸡腿拿起来，放在一张新的干净的锡纸上(或者直接放在烤盘上)，重新放入烤箱，用220度烤10分钟左右，直到表面变得焦金黄色即可取出，稍微冷却后，切成小片摆盘上桌

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