彩椒牛肚的做法

更新于:2017-08-26 14:59:39

彩椒牛肚的做法

工  艺:口  味:微辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

牛肚400克

青椒半个

彩椒1个

香菜3根


辅料:

花生2大勺

食盐5克

鸡精3克

1段

5克

料酒1大勺

生抽1大勺

适量

白砂糖半小勺

彩椒牛肚的做法:

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1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥

2、将卤汁加适量水入卤锅中,下入牛肚大火烧开,转小火卤制2小时左右

3、捞出卤好的牛肚

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4、将牛肚切条

5、彩椒切条,香菜切段,大葱切片,姜切丝

6、锅入油烧热,加入葱片、姜丝炒香

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7、加入牛肚条,快速依次加入花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精大火翻炒

8、出锅前加入香菜炒匀即可

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