豆角土豆炖宽粉的做法

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

土豆5个

芸豆200克

粉条100克

辅料：

食盐适量

味精少许

姜适量

蒜适量

料酒少许

白糖少许

豆角土豆炖宽粉的做法：

1、小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用

2、芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末

3、五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉

4、锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色

5、加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方烧开

6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅

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