美食天下辣炒花蛤的做法

做　　法：炒口　　味：微辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

蛤蜊适量

辣炒花蛤的做法：

1、花蛤清洗干净，控水。

2、小辣椒去籽切块。

3、锅内倒油烧热。

4、放入辣椒煸炒，炒出辣味。

5、立即放入花蛤一同煸炒。

6、炒至花蛤全部开口立即关火装盘。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.如果买的蛤蜊没有吐干净泥沙，需要放在淡盐水里养一养，吐干净泥沙，不然影响口感。

2.小辣椒要选用稍微辣一点的，炒出的蛤蜊有辣椒的辣味，鲜美好吃，我这个小辣椒超级辣，所以我把籽去掉了，能吃辣的童鞋可以不用去掉。

3.炒蛤蜊的时候，蛤蜊全部开口就熟了，不要炒时间过长，老了就不好吃了。

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