腊香花椰菜的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

腊肉250克

菜花400克

辣椒1个

尖椒1个

辅料：

色拉油2勺

食盐4克

姜5克

蒜2粒

腊香花椰菜的做法：

1、腊五花肉放入锅中加热煸炒

2、慢慢煸炒出油份后爆香姜蒜末

3、加入洗净的花菜小火慢炒

4、加入少许红烧酱油上色

5、加入盐和青红椒翻炒均匀即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、家里如果没有腊五花肉，改用新鲜五花肉也行，但不如腊肉炒出来的香

2、整道菜在炒制过程中用小火慢煸至花菜变软，否则花菜不容易熟

3、油份比平时炒菜的量要多一些，这样炒出来的菜更好吃

4、整个过程不能加入水，要不味道就不如这个好了

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