美食天下芋艿烧鸡翅的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡翅中8个

芋头300克

红椒半个

黄椒半个

辅料：

植物油2勺

食盐5克

姜4片

生抽2匙

老抽1匙

香菜1根

大葱4段

江米酒1碗

白糖半勺

芋艿烧鸡翅的做法：

1、芋艿洗净，红黄彩椒各半个,鸡翅中洗净

2、芋艿洗净去皮，切成滚刀块;红黄彩椒洗净切成菱形块

3、擦干塔吉锅内多余水分，中小火加热，倒入适量食用油，放入葱段、姜片炒香

4、然后放入鸡翅中两面慢煎,再放入芋艿块，翻炒均匀

5、倒入少许老抽、适量生抽翻均,再加入一小碗米酒、盐和糖

6、盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右,出锅前放入红黄彩椒块

7、翻炒出锅,点缀香菜即可食用

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、为了更入味，可提前在鸡翅表皮斜切几刀。

2、塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。

3、米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。

4、芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。

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