家常红焖羊肉的做法

工　　艺：焖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

羊肉500克

胡萝卜300克

洋葱200克

枸杞子1小勺

食盐1小勺

葱适量

辅料：

姜适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

料酒1大勺

生抽1小勺

老抽1大勺

茴香适量

朝天椒适量

啤酒1罐

白糖1小勺

家常红焖羊肉的做法：

1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块

2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块

3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀

4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包

5、高压锅上气后转中小火压一小时

6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱

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