美食天下红油菠菜粉皮的做法

工　　艺：拌口　　味：酸辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

粉皮100克

菠菜400克

辅料：

蟹味菇200克

食盐适量

生抽适量

香醋适量

蚝油少许

香油适量

辣椒油适量

红油菠菜粉皮的做法：

1、红油、盐、生抽、香醋、蚝油、香油

2、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段

3、蟹味菇去根，洗净

4、将粉皮放入水中泡软，下开水锅焯透捞出，放凉开水中投凉

5、蟹味菇放沸水锅内，焯透捞出

6、菠菜放入锅中，焯透捞出

7、将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入调好的汁

8、调入红油，拌匀即可

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