烧田鸡的做法

工　　艺：烧口　　味：家常味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

田鸡400克

猪肉75克

青椒25克

洋葱25克

葱10克

蒜10克

辅料：

味精2克

料酒10克

水淀粉10克

沙茶酱10克

精盐3克

胡椒粉0.5克

植物油2克

清汤200克

烧田鸡的做法：

1、将洋葱头切成片，青椒切成菱形片，五花猪肉切成片，葱切成片，蒜切成片，田鸡治净，下入沸水锅中焯透捞出

2、锅内放油，下入猪肉片、葱片、蒜片煸炒，烹入料酒，加入酱油、沙茶酱炒匀，下入田鸡，加汤烧开，至田鸡微熟，收浓汤汁

3、下入青椒、洋葱头、加入精盐、胡椒粉炒匀至熟，加味精、用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成

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