清炒腊肉笋片的做法

工　　艺：烧口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

毛竹笋1个

腊肉1小块

青椒2个

辅料：

葱适量

清炒腊肉笋片的做法：

1、腊肉用温热水泡5分钟后，切片；青椒去籽切片

2、剥去笋衣，将笋切片，下开水锅中焯七八分钟，捞起，冲凉水，沥干备用

3、将腊肉片下入锅中，小火煸炒，至肥肉部分变透明，下入葱末，爆香

4、下入笋片和青椒，加少许盐，烹入几滴料酒，翻炒至入味即可

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