1、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼放入。
2、煎好一面反转过来再煎另一面至金黄色。
3、把鱼拨到一边，放入姜丝、蒜蓉。
4、将姜丝、蒜蓉略炒出香味。
5、调入少许生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉。
6、待汁快要收干之前放入九层塔。
7、搅拌均匀即可熄火上碟。
鲜香可口，营养丰富
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