家常菜豉汁蒸排骨的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

猪小排适量

辅料：

食盐适量

鸡精适量

蒜适量

生抽适量

淀粉适量

豆豉适量

白糖适量

胡椒粉适量

芝麻油适量

小葱适量

红椒适量

豉汁蒸排骨的做法：

1、将切成小块的肋排放入盆中用手不断揉捏洗去血水

2、去除血水的肋排用水冲洗干净，捞出沥干水份

3、将豆豉倒入清水中，用手搅拌将豆豉冲清干净

4、将洗净沥干的排骨放在大碗中，加入盐

5、再加入胡椒粉，糖，鸡精，和芝麻油

6、搅拌均匀后再加入生粉拌匀

7、拌匀的排骨加入豆豉，蒜茸，生抽

8、再次拌匀

9、将拌好的排骨平铺着摆入盘中，上笼蒸20分钟左右至熟，出锅后撒上切碎的红椒和小葱即可

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