香辣煎豆腐的做法
更新于：2013-04-01 13:37:49
辅料： 杭椒 1个 小红椒 3个 葱姜蒜 适量 豆豉 1汤匙
调料： 生抽 1汤匙 老抽 半汤匙 料酒 1汤匙 糖 3克 盐 适量 鸡精 适量
香辣煎豆腐的做法：
1、准备材料，豆腐切成小方块，豆豉稍微切一下，葱姜蒜切碎，青红椒切小圈
2、锅内烧开水，放入豆腐、盐焯一会，捞出
3、锅内倒油烧热，放入豆腐煎至两面金黄，捞出
4、锅内留少许底油，放入肉馅煸香，再倒入生抽、料酒、豆豉、葱姜蒜、青红椒圈翻炒
5、放入煎好的豆腐翻炒
6、放入糖、盐、水淀粉，快速翻炒，放入鸡精调味即可
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