家常菜香菇扒油菜的做法

工　　艺：其他口　　味：咸鲜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

香菇适量

油菜适量

冬瓜150克

胡萝卜半根

火腿80克

辅料：

高汤200克

淀粉适量

食盐半茶匙

白糖适量

香油适量

香菇扒油菜的做法：

1、准备材料。

2、胡萝卜、冬瓜去皮切方片，火腿横切方片。

3、油菜洗净剪去叶子，开水淖一下捞出。

4、放入香菇淖一下。

5、锅内加高汤和半碗水烧开。

6、放入胡萝卜、冬瓜片、火腿和香菇，再次开锅小火煮10分钟。

7、放入油菜煮3分钟，撒入盐。

8、先捞出油菜摆盘成扇形。

9、火腿片捞出摆盘。

10、接着摆冬瓜、胡萝卜和香菇。

11、锅内剩余汤汁继续加热，放入淀粉勾芡，淋香油稍微搅拌。

12、将芡汁淋在盘中即可。

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