小炒猪心的做法
更新于：2013-04-01 13:41:45
辅料： 葱 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量
调料： 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 料酒 适量 姜汁 适量
小炒猪心的做法：
1、猪心处理干净后，切成小块
2、锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用
3、青椒洗净切块
4、葱切葱花，蒜切片
5、干辣椒剪段，花椒备用
6、锅中热油爆香花椒
7、将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味
8、放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁
9、放青椒块小炒一回
10、加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可
小炒猪心特色：
鲜香可口，营养丰富
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