可乐卤鸡蛋的做法

工　　艺：卤口　　味：微辣味难　　度：新手尝试人　　数：准备时间：15分钟烹饪时间：<数天

主料：

鸡蛋10个

辅料：

可乐250毫升

老抽1勺

食盐半小勺

可乐卤鸡蛋的做法：

1、把鸡蛋冲洗干净，冷水下锅中火煮10分钟；

2、把鸡蛋捞出后立即放入冷水中冷却，剥去蛋壳；

3、汤锅洗净，放入剥好的鸡蛋，将可乐倒入锅中；

4、倒入老抽1勺；

5、再放入1/2小勺盐；

6、大火煮开后，转中小火煮20分钟关火；

7、鸡蛋和卤汁放凉；

8、倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏24小时。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.鸡蛋煮熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来。

2.可乐中已经含有较多的糖分，口感比较甜，在卤鸡蛋的过程中可以不用加白糖。

3、最后放入冰箱冷藏是为了使卤蛋更入味，有嚼劲，带着淡淡的可乐香气。

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