荞麦煎饼的做法

工　　艺：煎口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

小麦面粉30克

苦荞麦粉30克

高粱面40克

辅料：

鸡蛋1个

火腿肠1根

生菜1片

小葱适量

水190克

植物油少许

荞麦煎饼的做法：

1、将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态

2、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油

3、将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底

4、打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面

5、趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上

6、饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面

7、翻面后，在上面刷上甜面酱

8、放上生菜和火腿肠

9、将其卷起，即可

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