滋补煲汤 南瓜汤的做法

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

南瓜400克

牛奶300克

辅料：

红皮洋葱1/4个

橄榄油适量

高汤适量

胡椒粉适量

南瓜汤的做法：

1、将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用

2、平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用

3、将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟

4、用粉碎棒插入锅中粉碎（或用粉碎机）

5、加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

其实做法极其简单，很适合家庭，汤中加了一些炒熟的洋葱，味道更有层次，营养更丰富。加入高汤（鲜鸡汤、骨汤、牛肉汤等）味道更高级，平时没有时，可以加点高汤粉，味道也同样很棒。但南瓜做不好，有时口感会有点涩涩的，尤其做汤时，如何做出顺滑的口感呢？秘诀

1.南瓜一定要煮软后再打碎，软的标准就是用筷子可以很容易扎透。这才能将南瓜打得很碎、很细腻.

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