熊猫汤圆的做法

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：高级厨师人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

糯米粉100克

可可粉4克

辅料：

水适量

芝麻粉40克

白糖30克

蜂蜜10克

奶油40克

熊猫汤圆的做法：

1、熟黑芝麻粉与白砂糖混合.

2、无盐奶油融化。用纯猪油也可以

3、黑芝麻粉,糖,奶油，蜂蜜混合在一起.

4、搅拌均匀，压实，然后搓成大小适当的圆形，做馅。

5、糯米粉最好用水磨糯米粉.分成80G一大份和20G一小份,小份里加4G可可粉。

6、大份糯米粉中加与其重量稍微少一些的水,捏成糯米团。

7、小粉和可可粉混合.可可粉最好用纯黑可可粉,这样做出来的熊猫是黑色的,如果是普通的可可粉,做出来的就是巧克力色的熊猫。当然您也可以用竹碳粉代替。

8、同样加入与粉相同分量稍微少些的水,混合成巧克里色的糯米团.

9、取10G作用的白糯米团,压成圆形，放上做好的黑芝麻馅。

10、然后，用可可糯米团捏出4个稍微大点的椭圆形，两个做眼睛，两个做耳朵。再捏一个小的圆形，做鼻子.

11、贴在做好的汤圆上.可爱的小熊猫汤圆就做好啦！

12、锅里烧开水，可爱的熊猫汤圆下锅煮即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

所有的熊猫汤圆做好以后，最好放置表面稍微干一些,这样可可糯米做的眼睛等会牢牢地粘在汤圆上,煮的时候都不会掉哦！

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